黄油夹心曲奇配方，面团，焙乐道美特臻品混合大黄油二代 360g，盐 3g，糖粉 180g，鸡蛋 115g，高粉 580g，泡打粉 4g，夹心
黄油夹心曲奇
黄油夹心曲奇配方
面团
焙乐道美特臻品混合大黄油二代 360g
盐 3g
糖粉 180g
鸡蛋 115g
高粉 580g
泡打粉 4g
夹心
焙乐道非凡耐烘菠萝果酱适量
焙乐道优甜贝可拉纯巧克力酱适量
装饰
三色堇
迷迭香
杏仁碎
操作步骤：
step01:将软化后的焙乐道美特臻品混合大黄油二代、糖粉、盐倒入搅拌缸，用K桨中速搅拌2分钟；
step02:每隔30秒加入蛋液，中速打发，分3次加完；
step03:加入面粉、泡打粉，低速搅拌30-60秒，至无面粉颗粒即可；
step04:揉搓面团，并将面团均匀分成20g的小面团；
step05:将焙乐道非凡耐烘菠萝果酱或焙乐道优甜贝可拉纯巧克力酱注入面团中，包好。
step06:在表面装饰杏仁碎、三色堇和迷迭香；
step07:送入烤炉，115度烤16分钟。出炉，冷却。
巧克力爆浆饼干
饼干配料
黄油；135g
砂糖；30g
鸡蛋；3个
低筋面粉；225g
玉米淀粉；90g
可可粉；30g
贝可拉巧克力；适量
贝可拉耐高温巧克力豆；适量
操作流程：
step01:黄油，砂糖放入厨师机打至微发。（不需要打至完全发白，）
step02:低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，全部过筛混合均匀，
step03:黄油，砂糖，打至微打发后，分次加入鸡蛋搅拌均匀。（加入鸡蛋时需要分次加入，每次搅拌均匀后再加另一次，如果出现水油分离，原因是；黄油鸡蛋温度过低导致，需要加热一下打蛋缸即可，）
step04:搅拌均匀后，加入混合好的粉类，搅拌均匀至无干粉，
step05:搅拌均匀分20克一个
step06:然后把巧克力币包在里面，（2-4个巧克力币都可以的，根据自己需求而定）
step07:包裹好巧克力后放在不沾盘上，上面放适量的耐高温巧克力豆装饰即可。
step08:烤箱预热160度，烤制15分钟即可。
step09:时间到了，出炉即可，这样一款好吃的爆浆产品就做好了，
step10:还等什么？小伙伴们赶紧动起手操作起来
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