自来水：水库 地下水-水厂-城市管道-社区-水泵-入户；过滤净化水（净水机）：前置过滤器、滤瓶，软水机、中央净水机；天然泉水；井水；包装饮用水
目前，我国通行的生活饮用水标准是《gb 5749-2006 生活饮用水卫生标准》，凡符合该标准的均可作为日常生活用水，常见的有以下几种类型。
1、自来水。
目前，国内绝大多数城镇地区都能实现自来水入户，是日常最容易获取的饮用水类型，其水源多数来自地下水或地表水库，经过自来水厂集中过滤、消毒等标准化处理之后通过城市输水管道供应给千家万户，也有部分偏远村镇直接将地下水或山泉水不经水厂处理直接通过输水管道输送到户，也可称之为自来水。
自来水路径：水库/地下水-水厂-城市管道-社区-水泵-入户
城镇管道自来水虽经过消毒过滤净化，可以达到饮用标准，但受到输水管道自身的老化、损坏、生锈、储水设备的二次污染等多种因素影响，管道自来水并不建议直接饮用，且有些地区水质通常偏“硬”，即钙镁离子含量偏高，需充分煮沸，将水垢滤除之后方可饮用。
除了水质偏硬之外，水中还可能含有消毒后残留下来的余氯，水管中滞留较久的水还会含有较多的铁离子，以及部分利用臭氧杀菌工艺留下的“溴酸盐”等有害物质，即便烧沸之后，用来泡茶则会对茶汤的滋味和香气都有一定的影响，并不是泡茶的理想用水。
2、过滤净化水（净水机）。
净化水，比较容易理解，就是通过各种净水装置处理后的纯水，将水中的各种杂质、余氯、离子等非水的东西去除或降低到一定程度，例如TDS（溶解性总固体，也就是水中溶解的物质）指标低于50mg/L，就可以认为是比较纯净、可以直接饮用的水了。
在现代家庭中，比较常见的家用水处理设备主要有：前置过滤器、滤瓶（可配不同滤芯实现不同功能）、软水机、中央净水机、末端净水机、增压泵等，具体功能就不展开详述了，其中大多数家庭更多采用的是中央净水机和末端净水机，通过“反渗透”技术（RO）来实现水质净化，出来就是可以直饮的“纯水”。在茶友社群（wearetalktea)中，也有不少茶友是用RO净化水来泡茶的。
3、天然泉水。
一般在生态环境优良的山区，常有水质优良的山泉水，尤其在深山密林中，水质清冽甘美，是最适宜泡茶的优质水源，但对人烟稠密的城镇居民来说优质的天然泉水并不易得。
好在现在电商和物流超级发达，我们还可以通过购买标称“天然矿泉水”的桶装矿泉水或瓶装矿泉水来饮用和泡茶。包装天然矿泉水要符合国标GB 8537-2018，一般指“从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水”。比如广东肇庆的“鼎湖山泉”，水源是来自国家级自然保护区鼎湖山中的山泉水，“农夫山泉莫涯泉”瓶装水水源地在国家级自然保护区长白山莫涯泉，“景田百岁山”矿泉水来自国家级自然保护区罗浮山腹地地下160米深的岩石断裂带中等。此外还有“冰山/冰川矿泉水”，一般来自于青藏高原的雪山或冰川地带，如知名的“昆仑山”、“5100”等。
4、井水。
井水属地下水，是否适宜泡茶，不能一概而论，有些井水，水质甘美，是泡茶好水，有的井水却是苦涩难咽，俗称“苦水井”，甚至相邻数米距离打出来的两口井水的水质都完全不同，一口“甜水井”一口“苦水井”的现象也不鲜见。井水的水质好坏跟自然环境、出水层深浅、地表径流污染程度等多个因素有关。
一般来说，深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质相对洁净；而浅层地下水易被地面污染，水质较差。所以用井水泡茶，宜取深井之水。有些井水含盐量高，也不宜用于泡茶。徽宗皇帝所言“活井水”大概指的就是来自深层地下岩层的参与地下水循环的，且经常有人不断取水的甘甜清冽之井水，是泡茶的上选，而非“一潭死水”。
古代随处可见的水井，现在越来越少了
数千年来，甚至一直到二三十年前城镇供水管网真正大规模普及之前，井水都是我国大部分地区最主要的生活用水来源，尤其在北方平原地区。井，也是中华文化中不可或缺的一个经典意象，最知名的井莫过于“龙井”和“古井”，前是顶级名茶，后是知名贡酒，茶与酒，一起构成了中国传统文化两个不可或缺的重要元素。
5、包装饮用水。
包装饮用水泛指所有瓶装、桶装、甚至罐装饮用水，也是在超市、便利店中最常见的的饮用水类型，名字五花八门，概念层出不穷。在这些琳琅满目的包装水货架上，你能看到“饮用水、包装饮用水、饮用纯净水、饮用天然水、饮用天然泉水、饮用山泉水、天然矿泉水、冰川矿泉水、雪山矿泉水、矿物质水、甚至名叫“凉白开”的所谓熟水饮用水……等等各种标示名称，相信很多人看到这些名字都开始怀疑是不是在做中学语文的阅读理解题，然后索性随便盲选一个算了。
超市货架上琳琅满目的各种“包装饮用水”
其实想区分也简单，在现行的新国标《gb19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水》中将包装水清晰的分为了三类：天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。其中天然矿泉水我们在前面“天然泉水”部分也说过，有专门的国标GB 8537-2018，而包装饮用水国标GB19298-2014 则主要针对后两者，即饮用纯净水和其他饮用水。所以，但凡没有标示GB 8537的，基本可认作是非矿泉水（个别采用企业标准或地方标准的例外）。后两者一般采用采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺对符合标准要求的源水进行加工处理，然后进行包装售卖，个别还会人为添加一些矿物质微量元素进去，提高矿物质含量，即所谓“矿物质水”。
GB19298中关于包装饮用水的理化指标
当然，区分不同类型包装水，最主要的方法还是通过查看商品标签信息，如配料、水源地、水源类别、产品标准号等来进行辨别，比如我们最常见的“有点甜”的红盖农夫山泉，其实并不是“山泉水”而是“深层湖水”，国内水源地主要有：浙江千岛湖、广东万绿湖、湖北丹江口等，白色盖子的系列才是真“矿泉水”，水源地在长白山莫崖泉（农夫山泉未采用国标，而采用企业自订标准，但一般来说，企业标准都会高于国家标准）。
另外还有一个叫“卓玛泉”的包装水品牌，各大超市货架上也是常客，水源地来自西藏念青唐古拉山，看起来好像也很像是同样来自青藏高原的冰川矿泉水或雪山矿泉水，但实际上采用的是国标GB19298，所以只能叫“高原天然水”而不能叫“高原矿泉水”。
疑似“高原矿泉水”的高原天然饮用水
生活中比较常见的普通纯净水有如下（肯定不全，挂一漏万），最常见的当然是绿怡宝和红农夫。
屈臣氏饮用水也算包装水中的一个奇葩，是高温蒸馏水，部分型号还添加了一定矿物质，成为“矿物质水”。此外屈臣氏也有推出自己的“矿泉水”，水源地取自梵净山国家自然保护区，取名“梵净灵水”。
同为景田品牌，这个“圆滚滚”的瓶子就是普通的“天然泉水”而非“矿泉水”，也不再是“水中贵族”，价格相对更亲民。对矿泉水情有独钟的，千万不要被GANTEN景田的LOGO所蒙蔽哟，百岁山才是真矿泉。
娃哈哈纯净水也是很多80后90后最熟悉的味道，但包装上缺少了“王力宏”的照片和签名，总好像没了灵魂，让无数人不禁感叹“爷青结”。
“熟水饮用水”概念开创者，方便面巨头今麦郎重磅产品，号称125度高温杀毒，但市场会不会接受，尚待时间的检验，喝过两次，口感尚可。
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