开一家生鲜超市能不能赚钱？答案自然是肯定的。目前市面上生鲜超市很多，赚钱的人也有不少，因为市场足够大，所以不断有人进入这个行业
生鲜超市的利润点本质就是在成本与售价之间赚取差价，由于市面上卖的生鲜价格大多都相差不大，所以谁能将运营成本、进货成本、运输成本控制的越低，谁获得的利润空间也就越大。
进货成本是生鲜超市获取利润的一个关键，生鲜产品市场价格波动较大，容易受各种因素影响。采购的成本越低，获得的毛利就越高。一般进货渠道有三种：自采购、供应商供货、产地直供。
生鲜超市利润点在哪里？自采购就是自己一个人负责找人、进货、运输，这种方式费时费力，很辛苦。相对于自采购而言，供应商供货可以给生鲜超市提供一个更低成本价，而且货源相对稳定，可以长期合作。像欢乐番茄这样的品牌生鲜超市还有自己的种植养殖基地，可以更低的控制进货成本来提高利润。
相对于供应商供货，产地直供省去了中间商环节，也可以获得一个更低的成本价。但是由于我国生产者一般规模比较小、种类较少，对于需求量较大的生鲜超市来说，采购一种蔬菜可能要找好多人才能采购到足够的数量和种类。这种方式人力成本、配送成本较高，一般生鲜超市很少选择这种进货方式。
近几年以加盟的形式进入生鲜行业的人相对较多，对于一些连生鲜超市利润点在哪里都不知道的新人来说，加盟店开起来更加轻松省事。不用每天为进货、运货四处奔走，每天有专门人员送货上门，省去一大部分的时间和精力。
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