餐饮市场前景广阔；餐饮市场越来越火爆；人均GDP的发展规律；家庭结构的变化；做餐饮长线运营，就能赚大钱
几乎每个人都有创业的梦想！如果你问很多朋友创业选什么行业？大多数人首先想到的是做餐饮。
创业首选餐饮行业的例子有很多。比如谷歌经理离职后去卖煎饼，北大法学硕士离校卖酸辣粉，很多演艺明星也扎堆进军餐饮行业.。
人们不禁要问，为什么这么多人都会选择餐饮行业来进行创业呢？.如此受欢迎，创业老板们渴望的魅力和优势是什么？
一、餐饮市场前景广阔
餐饮食品属于刚需消费，吃穿住用，吃排第一。
中国餐饮食品行业有10万亿规模，其中餐饮占四万亿，年增长率达8%。一个靠谱行业的行业增速应是GDP增速的1.5–2倍。
按这个标准看，未来十年餐饮食品行业无疑是个快速发展的靠谱行业，值得创业的小伙伴入驻深耕。
二、餐饮市场越来越火爆，
原因有二：
1、人均GDP的发展规律
日韩经验都表明，人均GDP在五千到一万美金时，餐饮行业会保持稳定快速的发展，增长速度且高于这个国家的GDP。过去十多年，中国人均GDP正好从五千美金一路上涨趋势。
2021年，中国人均GDP已经高达1.2万美金。大量三四线城市还是处于5000–10000美金区间。所以，中国餐饮行业在飞速发展，尤其是下沉市场。
民以食为天，喜欢吃，是因为口袋里有钱，经济再差，股市再跌也离不了吃。
2、家庭结构的变化
从多个国家餐饮行业发展轨迹来说，餐饮主流消费群体的规模取决于外出就餐人群的比例。现在中国餐饮市场的消费主力还要算上外卖人群，这与国民经济发展水平密切相关。
尤其是现在很多年轻人，在家做饭的概率很低，要么点外卖，要么出去吃。
所以，整个餐饮行业就非常火爆，家里吃饭的人越少，外出就餐的人自然就高。
三、做餐饮长线运营，就能赚大钱
餐饮行业的典型特点是根植于文化的品牌垄断，大牌在消费者心目地位日渐上升，逐步占据消费者心智，形成了很宽的护城河和很高的壁垒，后面就会迎来长期的巨大的回报。
因此，做餐饮一定要沉得住气，很多餐企在爆发之前，都已经有了5年、10年甚至更长时间的积蓄储备，爆发后再迅速发展十几年是不成问题的。
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