第一，选择投资弹性强的行业，第二，自己做，少雇人，量力而行，不做掌柜，第三，如果能工作，能学技术，第四，能做简单的就不要做技术含量高的
很多人不喜欢上班，自己做点小生意还是比较自由的。有一份收入很高的好工作。在很多行业开一个小餐馆是比较流行的选择。有很多很多人想开的特产店。我有一个开快餐店的表弟。他用了15年，我的一个表弟和他一起干了两年，今年自己开店，所以还行，于是分享了10条经验，准备入手。
第一，选择投资弹性强的行业。一开始，最好不要租零食。他只想看一会儿。他觉得自己很喜欢这个行业。他正在想办法租一家新商店。不要，一开始不要租店面。压力很大。很多人活不过三个月。
第二，自己做，少雇人，量力而行，不做掌柜。如果你老婆能吃苦，不如和她一起做事。
第三，如果能工作，能学技术，加盟有很多条条框框。如果装修费用高，加盟费高，还没开始赚钱，那就先投入很多，以后会不会亏，人家根本不在乎。除非你是老手，对这个行业有透彻的了解，否则你应该认真考虑加盟店铺。
第四，能做简单的就不要做技术含量高的。除非技术和技术核心都在你手里，你能独立完成，否则雇佣技术含量高的人来做是非常有限的，很难做到遍地开花。这是一个小商店的新手，小白，他说风险和成本太大。
5.能做到高毛利的就不要做；如果你毛利低，有人打算薄利多销。如果想以量取胜，难度很大。除非你有好的机会，否则很容易失败，所以一开始要选择高毛利的，至少利润一半。
第六，选择，刚需，尤其是主打产品一定是刚需，不要选择要不要。比如你的面馆可以卖鸡爪，但你不能卖鸡爪去卖面。当然，如果是祖传秘方，卖鸡爪就另当别论了。
七，不要做网红项目，网红项目适合哪些老店，临时短期增加收入，即使网红项目过气了，还有店支撑着，若是新手小白要做网红项目，可能前期能赚钱，在等不到你回本就已经过时了，类似有很多，比如之前很火，很火，很火的泡面馆，而且网红项先给人加盟费，坑太大了。
八，能省则省，有些东西可以选择二手的。比如操作台，水池子，菜架子等等，二手市场有很多比较新价格也很便宜，这样了会省下不少钱，不过若是冰箱，灶台，冷柜之类的最好买新的，一旦出了问题耽误是一方面，而且还容易亏很多钱。
九，做好吃苦的准备，实话实说，做餐饮真能赚钱，前提是你要能吃苦，尤其是刚开始的三个月你一定要坚持下来，能自己做的就自己做，不要想了一辛苦就放弃，就想雇人跟你干，那就是老板给员工打工，也赚不到钱。
十，心态要好，刚开始做餐饮行业心态一定要好，不要想着一夜暴富，不要想着客户挤破门不要想着送多少钱，这是需要耐心修行经营，只要你用心好好去做，客户就会越来越多，要是投机倒把，滥竽充数，注定不会长远，而且有计划的学习，不要一直坚持，老是想一本菜谱做到底。
今日话题：你觉得为什么说做餐饮能坚持下去的都不是一般人?欢迎探讨与交流
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