最大问题没有特色,产品为王,解决特色问题:出来的学生人少,那肯定是食堂饭菜还过得去;换位思考,加强营销;延展时间、拓展渠道、定位合理
一、最大问题没有特色,产品为王,解决特色问题
出来的学生人少,那肯定是食堂饭菜还过得去,并且食堂有价格优势,方便,如果还算好吃的话,食堂的生意通常不会太差,出来吃饭的同学要么错过了饭点,要么想出来尝尝鲜,找点特色的产品,要做到生意有起色,能够经营成功,首先要考虑产品的问题。
不知您所在城市和高中的情况,高中生喜欢接受一些新鲜事物,对营养要求也较高,所以产品设计上烤肉、炸鸡饭、卤肉、烧肉之类的产品比较适合高中生,米饭、米线、面条之类的产品,只要设计合理,应该能取得高中生的青睐。
二、换位思考,加强营销
学生中午就餐有很多需求,比如就餐时间短,环境要求舒适(便于交流),菜品组合搭配合理,同时高中生更愿意与老板交流,产生情感的依赖等,所以餐饮经营者不妨把高中生顾客当成朋友,尝试交流,产生粘性。
三、延展时间、拓展渠道、定位合理
高中生的消费时间不仅中午、晚餐、宵夜、早餐都是可以拓展的渠道,在时间上扩展,渠道上通过网络提前订餐,减少等候时间,产品定位符合高中生需求。
解决以上几点如果你的生意还不见起色,就说明你真的不是做餐饮的人,抓紧转项或转让吧
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