联想的柳志传说过:搭班子、定战略、带队伍;第二步:单店盈利;A、单店营业额=交易客数×平均交易客单价;C、顾客入店比率=入店客数÷通行客数
一家网店复制裂变为十万家网店
一家门店复制裂变为一万家门店
一家公司复制裂变为一千家公司
一家工厂复制裂变为一百家工厂
—— 逸马 · 万利连锁
中国连锁加盟目前已经是世界上增长率最高的国家了。
虽然如此,但是现在众多的连锁企业家还是面临许多的困境,无法持续复制扩张。
中国连锁经营的大部分困境:
同时也造就了中国连锁的三大致命思维:
以单店的思维做连锁(盲目)
以生意的思维做事业(侥幸)
以个体的思维做企业(短视)
那面临这么多的问题,连锁企业该如何快速扩张,一年十城百店、然后百城千店、千城万店?这也是今天想与大家分享的:
第一步:战略定天下
联想的柳志传说过:搭班子、定战略、带队伍。
大家发现没有,战略是放在最中间的,讲到这里,有的朋友说联想是一家大公司,但大家要记住罗马不是一天建成的,哪家公司不是从小公司发展大公司?
国美苏宁也一样,从小店慢慢做起来的,苏宁从服务、维修类做起,国美是从卖家电小店铺做起。所以我们必须从战略的根本性去理解。
连锁战略定位,通过我们逸马多年和众多企业交流总结出一个模型,是根据四个方面去定位,连锁4C定位:
卖什么?在哪卖?和谁卖?卖给谁?
给企业做减法,从一点突破,抢占消费者心智,给客户树立行业专家形象。如聊到服务就想到海底捞;说到送礼物,就想到脑白金;说到连锁问题,就想到我们逸马解决。
第二步:单店盈利
单店盈利是连锁企业能够扩张的基础性建设,但是目前很多连锁企业都普遍面临的问题是怎么样进行单店盈利的提升。
我们可以先看几个简单的公式:
A、单店营业额=交易客数×平均交易客单价
B、交易客数=通行客数×顾客入店比率×顾客交易比率
C、顾客入店比率=入店客数÷通行客数
D、顾客交易比率=交易客数÷入店客数
单店就是连锁的基本,从一家店开一百家店,单店盈利其中最重要的一个环节就是“提炼”,提炼核心的指标,通过把赚钱的模式(如选址怎么选、产品怎么组合、营销怎么干,物流怎么设,定价怎么定等内容)提炼,升级,放大形成一套经得起市场检验,可以盈利的单店盈利模式。
第三步:标准落地
连锁是以提供产品和服务为主要经营对象,通过标准化的技术和店铺扩张的方式,发展实业的一种经营方式。可见标准化在连锁复制过程中的重要性。
其实做连锁也是做标准化,把赚钱的模式形成简单可复制,傻瓜易操作的标准化体系。
标准化就是解决企业复制(值钱)的问题,其核心是盈利标准化,同时将三要素(人、货、场)都形成标准化手册。
比如麦当劳招人只有一个条件,那就是活的,为什么要求这么低,因为有系统,一根薯条的长度,温度,炸多久都有标准,不过度依赖人,而是依赖系统。
标准化,写出来的东西都要做到,做到的东西都要写出来。
所以我们也要深刻理解标准化应该是如何形成的,三要素:梳理流程、规范说明、写进工具表单。这样标准化才有意义!才能落地!
第四步:训练体系
所以连锁企业为了保证连锁标准化的复制和传承,需要不断加强训练体系,建立训练的制度,输出连锁企业的执行力文化。
无论是大型的连锁企业还是小型的连锁企业都一定要重视这一点。
比如,国际零售连锁企业巨头家乐福,它的标准化显示出该企业训练的全面性和综合性,突出了对连锁终端标准化复制的重视。
再比如,国际快餐巨头麦当劳,通过对培训学校的设立和标准的训练管理,向全球的连锁门店输出高标准的人才。
训练体系,解决人才问题。
如果企业初期有优秀的店长,就不会缺少人才,所以培养店长是关键,店长的培训可以通过标准化,训练,考核3方面保证我们人才落地。
通过名、利、PK机制及企业文化4步把人才留住。
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