早起的辛苦：很多的年轻人却没有这样的毅力，短短几天还可以，时间长了就坚持不下来；准备的连续：早餐的收市一般在9点左右；备料的时间；竞争的压力
对于现在很多的年轻人来说餐饮行业是又脏又累，工作又不体面的一个工作，尤其很多的家长也是灌输这种思想，最主要的还是现在的生活条件好了，所以餐饮行业的用工荒很严重，而对于创业早餐小吃来说，这个更累，虽然早餐的总体来说还是比较利润可观，但是对于现在的一部分年轻人来说，无疑是直接选择拒绝的。
1、早起的辛苦
现在一部分人的生活条件还是不错的，所以对于早餐小吃却是不敢触碰，虽然早餐的利润可观，但是早餐小吃却需要早起很早就要开始准备工作，本身早餐的就餐时间在哪放着呢，很多的年轻人却没有这样的毅力，短短几天还可以，时间长了就坚持不下来。
2、准备的连续
早餐的收市一般在9点左右，但是收市完以后还要去菜市场购买明天所用的原材料，这个时间节点确实让很多的年轻人不能坚持下去，所以宁愿拿着两三千的工资也不愿去做。
3、备料的时间
中午可以休息一会，但是紧跟着就要准备明天早市要出售的产品备料，基本一天的时间都是在忙着，早餐虽然赚钱，但是利润薄，请人的话也不敢请太多，利润在哪放着呢。
4、竞争的压力
都知道这个利润可观，但是入行的人也多，所以竞争的压力就大了，不是所有的早餐小吃生意都那么的火，也要根据自己的选址等等来说的。
很多一部分的年轻人也都在盘算着呢，辛苦又挣不了太多的钱，所以还不如找个工作上班，倒还清闲点，虽然工资低点，但是也无所谓了。
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