泥鳅养殖的赚钱吗，需要掌握哪些养殖技术

泥鳅的经济价值；泥鳅的药用价值；泥鳅的品种；泥鳅生活习性；泥鳅吃什么；泥鳅的养殖技术；．场地选择：位置，水源，土质；．日常管理：单养，混养

泥鳅的经济价值

我国泥鳅养殖的现状，出口的国家以韩国为主：至今韩国的出口量占泥鳅出口总量的95％以上，外有少量出口到日本。我国泥鳅养殖现状，仅连云港口岸每年有6000-8000吨的产量；山东的青岛、日照和辽宁的大连、营口也有大量活泥鳅出口。全国还有很多口岸每年也有部分泥鳅出口，这样，我国每年有数千吨泥鳅出口，可创取可观的外汇。正常大小的泥鳅在养殖基地收购的价格是10元（人民币）／千克至15元（人民币）／千克；而2021年泥鳅出口的离岸价格已涨至2000美元／吨。2022年泥鳅养殖前景看好。

泥鳅的药用价值

中医学认为，泥鳅味甘性平，有补中益气、祛湿利尿之功。泥鳅又名鳅鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说：“长3-4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染，滑疾难握。”泥鳅的美食性味：甘、平，具“补中、止泄”之功能，无毒；泥鳅的美食成分：含蛋白质、脂肪等；泥鳅的美食药理：泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用；泥鳅的美食功用：肉质暖中益气，解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药，对丹毒、疖肿等各种急性炎肿有卓效。近来人们在实践中发现它还可治疗急、慢性肝炎等疾病。煮新鲜泥鳅服食可治阳痉早泄；泥鳅与荷叶煮汤饮服，可治疗糖尿病消渴饮水无度；泥鳅同豆腐煮食，可治湿热黄疸、小便不利；常食泥鳅，可预防小儿软骨病及老年性骨折、骨质疏松；用泥鳅煮食，可治痔疮；泥鳅同黄豆炖烂食可治营养不良性水肿。

泥鳅的品种

泥鳅的品种很多，泥鳅是鲤形目鳅科花鳅亚科泥鳅属的鱼类。泥鳅在我国分布很广，除青藏高原外，北至辽河，南至澜沧江的我国东部地区的河川、湖泊、沟渠、稻田、池塘、水库等各种淡水水域均有自然分布，尤其是长江和珠江流域中下游，分布最广，产量最大。鲤形目鳅科的鱼类相当多，仅我国就有100余种。与泥鳅在外形上相近的常见种类有北方条鳅、北鳅、花鳅、大鳞副泥鳅、北方泥鳅和黑龙江泥鳅等。

泥鳅生活习性

泥鳅属温水底栖鱼类，在我国分布很广，泥鳅的生活环境主要在河川、湖泊、塘堰水沟（渠）、沼泽水地、稻田等浅水水域，或者生活在淤泥较深的表层，泥鳅喜栖息于静水的底层，除特殊原因外，几乎不会游在上、下层活动。在池塘里人工养殖时，其喜欢在池底活动，只有水中氧气不足时才游到水面上呼吸空气。泥鳅适宜生长水温为 15-30℃；水温在25-28℃时生长最快；在7℃以下或30℃以上，或者在池水干洞时，泥鳅就会潜入10-30厘米的软泥层中“休眠”。钻入淤泥中的泥鳅靠土壤中的少量水分湿润皮肤，可长期维持生命。 泥鳅在水中的耗氧量，随着鳅体大小的不同而有差异。泥鳅耗氧量是鳗鲡的2倍。生产中耗氧多少与单位面积的放养量有着密切关系。试验表明：每立方米水体放养鳅鱼苗150克，可取得较好的成绩。如使用增氧设备，每立方米水体的放养量可增加到250-300克。

泥鳅吃什么

泥鳅是真正的杂食性鱼类，几乎无所不食，凡水中和泥中的动植物及有机碎屑，都是泥鳅的天然饵料。泥鳅对动物性饵料最为贪食，特别爱吃鱼卵。亲鳅产完卵后，如果不能及时取走，往往会把自己产的卵吃掉。泥鳅觅食主要是靠口须来完成的。它的５对触须既是“探测器”帮助寻找食物，又是“过滤器”帮助分拣食物，可口的送入口中，不可口地弃掉。它总是边吃食、边寻找、边移动。由于泥鳅取食广泛，所以与其他鱼类混养往往能起到“清洁工”的作用。泥鳅白天大多潜伏在泥中，喜欢欢半夜外出觅食，如果环境安静，有时白天也出来活动。据观察，泥鳅在一昼夜间有明显的两个摄食高峰，上午7-10点和下午4-6点。而早晨5点左右为摄食低潮。在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。一般情况下，泥鳅肠胃中的食物量为其体重的10％左右；在生殖季节，摄食量则更大些。泥鳅不同生长阶段的食物是不完全一样的。体长在５厘米以下时，主要摄取动物性饵料，如原生动物、轮虫、水蚤等；体长5-8厘米时，由摄取动物性饵料转变为杂食，如摇蚊幼虫、丝蚯蚓、丝状藻、植物碎片、种子等；体长8厘米以上时，食物中以植物性饵料较多，但也非常贪食动物性饵料。

泥鳅在幼苗阶段以摄食动物性饲料为主（指浮游动物），以后逐渐向杂食性转变，到了成鳅阶段主要摄取植物性饲料。从体长和摄饲的关系分析，当体长在5厘米以下时，主要以轮虫、枝角类、桡足类和小型甲壳类动物为食；当体长达到5-8厘米时，除了摄取水中浮游动物、水丝蚓、昆虫及幼体、摇蚊幼虫外，也吃水中的各种藻类、有机碎屑等；8-9厘米时，摄取一些硅藻、高等植物的茎、根和种子等植物性饲料，在饲料不足时，也会吃一些丝状藻类和大型浮游植物；体长达到10厘米以上时，以摄取植物性饲料为主。人工饲养时，鳅苗阶段可投喂蛋黄和其他粉状饲料，也可投喂些昆虫、丝蚯蚓、水蚤类。鳅种阶段可投喂些米糠、麸饼、蚕蛹粉等。也可以施肥培育浮游生物作鳅苗鳅种的天然饲料。成鳅阶段主要用米糠、蚕蛹粉、麸饼粉等和腐殖质土混合制成颗粒饲料或团状饲料投喂较为理想。

从食性与消化器官长度的关系看，当鳅体长度达到3-9厘米时，正是从摄食动物性饲料转变为摄食植物性饲料的时候，此期间消化器官生长很快。一般情况下，摄取浮游植物的鱼类，消化器官比体长要长得多，相反，摄取浮游动物的鱼类，消化器官要比体长短。泥鳅正好相反。在鳅苗阶段，消化器官与体长的比例要小，适合摄食动物性饵料。待摄取植物性饵料时其比例又增大，已进入成鳅阶段了。从水温和食欲的关系看，水温在20-30℃时是泥鳅生活的适温范围；当水温升到l5℃时食欲渐渐增加；当水温升到25-28℃时，食欲旺盛，生长最快，这时如有充足且营养丰富的饲料投喂，可加速其生长发育，取得理想产量。一旦水温超过30℃，或低于10℃时，食欲明显减退，直至不食。

泥鳅的养殖技术

1．场地选择

(1)位置：对场所的要求是日照良好，温暖通风，交通方便，水源充足，排水容易，周边地区无较大污染源，不受农药或有毒废水的侵害。

(2)水源：泥鳅适应性强，无污染的天然水体及井水和自来水均可用来养泥鳅。

(3)土质：土质对饲养泥鳅影响很大。在黏质土中生长的泥鳅，体黄色，脂肪多，骨骼软，味道好；在沙质土中生长的泥鳅，身体乌黑，脂肪少，骨骼硬，味道差。因此，养泥鳅的土质以黏土土质为好，呈中性或弱酸性。

2．日常管理

池塘养殖泥鳅是我国目前大规模养殖泥鳅的一种主要生产方式。有单养和混养两种。

(1)单养：一般选用水泥池、黏土池或石砌护坡的池塘，密养成鳅，面积以600-1500平方米水面为宜。具体方法为：放养苗种前20天要建好防逃设施，清塘消毒。清塘消毒主要用生石灰，也可用漂白粉，每667平方米生石灰75-100千克，或用漂白粉20-30千克。注入新水至20厘米以此消毒并培肥水质。施足基肥2-3周后，水体中即会产生大量水蚤（红虫）。这时，水质的肥力已适合鳅苗的生长。把水体加深至40厘米左右，即可放养种苗，一般放养密度，大鳅(60尾／千克以内)每667平方米水面放600-800千克，中鳅（60-90尾／千克）每667平方米水面放500-600千克，小鳅（150-300尾／千克）每667平方米水面放400千克。

(2)混养：一般土池或石砌护坡池，以饲养鲢、鳙、草、鳊、鲤、鲫鱼种为主，混养泥鳅，对主养鱼种投饵、施肥，而对泥鳅就不必另外投饵了，放养密度为每667平方米水面放鳅种6000-12000尾。

①饵料和肥料的种类：

动物性饵料：蚕蛹、蚯蚓、河蚌、小鱼及动物内脏等；还有水生的天然饵料，如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等。蚕蛹是泥鳅最理想的食物，用蚕蛹养出的泥鳅，个体肥短、肉厚、含脂量高，骨骼较软，食用价值高。

植物性饲料：米糠、麦麸、豆渣、豆饼以及其他农产品加工废弃物。

肥料：与饲养其他鱼类一样，施肥的主要目的是为了培养水生的天然饵料，肥料主要有人畜粪（有机肥料）、化肥（无机肥料）和生物肥。

②投饵：将饵料与腐殖土混合成黏性团状进行投喂，饵料投在固定的食场上。要注意不同生长阶段和不同水温时泥鳅对饵料的不同要求，以调整饵料的种类及投喂量。水温在20℃以下时，植物性饲料占60%-70%；20℃以上时，逐渐调整为以动物性饵料为主，投饵量也要随着水温的变化进行调整。一般每天投饵量：3月份投饵量为泥鳅总重的1%-2%；4-6月份，投饵量为泥鳅总重的3%-5%；

7-8月份，投饵量可增加至泥鳅总重的10-15%；到9月份，投饵量则逐渐下降至泥鳅总重的4%。当水温高于30℃或低于10。C时要减少投饵量或不再投饵。水温适宜时每天分早、中、晚投喂3次，水温较低时每天只分上、下午投喂2次。饵料可做成团状或块状的黏性饵料放人饵料台沉人离池底3-5厘米处。切忌连续几天内投喂单一的高蛋白质饲料，否则会导致泥鳅在池中群集，并引起肠呼吸次数急增。由于肠吸人的空气无法畅通而排出体外，致使泥鳅群集而浮于水面造成病害，大量死亡。

③施肥：放苗前l周，在池边角处堆肥，方法是按每667平方米施1000千克畜禽粪，1000千克青草计算，堆一层粪肥，铺一层青草，再撒一层石灰，最上面用薄土夯实。经发酵沤烂肥水自然流进池中培养水蚤、丝蚯蚓等。在饲养过程中补施追肥，要根据水体中的饵料生物的丰歉情况来决定，饵料生物少时，施追肥。通常每月追施一次有机肥。

(3)防逃：遇梅雨季节或暴风雨，要检查防逃设施的安全，进水口与出水口的栏栅是否通畅，防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。

(4)水质管理：静水饲养泥鳅，水质要清新，以黄绿色为好，透明度20-25厘米。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必须换水，以免夜晚溶氧不足。

(5)防止敌害：在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时还应防止野杂鱼、特别是食肉鱼类进入池内。