卖韭菜饼的收入不多，如果租门面费用高了，大姐承受不了，两人认识后，馒头店老板就直接让大姐晚上来他们店里卖韭菜饼，一卖就是好几年
人到中年就会过上有老下有小的生活，让人觉得很辛苦，但劳动人民是最伟大的，为了生计他们可以发挥很大的力量，让人刮目相看，在奋斗中如果遇到一些好心人，更是能给人勇气，去面对一切的困难，今天我们介绍这家小店，背后就有一个可歌可泣的故事。
这家店在山东泰安，本来是一家馒头店，专门卖早餐，小店不大环境很简陋，很多人都喜欢来他们家买馒头，尤其是一些老年人，一买就是一两袋，老板虽然赚不了什么大钱，但是能维持生计，他想着自己的店铺只用半天，正好遇到一位大姐生活比较困难，就把店面免费给她用。
这位大姐也有五十岁左右，以前在路边卖韭菜饼，后来不能摆摊，但是卖韭菜饼的收入不多，如果租门面费用高了，大姐承受不了，两人认识后，馒头店老板就直接让大姐晚上来他们店里卖韭菜饼，一卖就是好几年。
每天晚上六点大姐操持完家务就推着一个小推车过来，开店准备做韭菜饼，这个韭菜饼的做法很简单，面皮是现擀现吃，摊好的面饼足足有脸大，然后裹上厚厚的韭菜馅，摊上一个鸡蛋，最后又盖上一层面饼，然后在热锅里烙熟就可以吃了，全程不需要一滴油，又美味又健康，而且还管饱。
这里是一个菜市场，晚上还有不少宵夜摊，人流量很大，从晚上六点到凌晨五点，大姐就不停地烙饼，晚上的客人多数是下班回家顺便买个韭菜饼，到了深夜就是一些出租车司机和夜猫子爱来光顾，从凌晨两三点开始，卸货的工人、摆摊的小商贩上班了，这个时候人气特别旺，做得停不下手，但是白天黑夜颠倒，还是非常累。
大姐说自己家庭不算宽裕，上面还有80多岁的老人需要照顾，老伴年纪大了，赚钱辛苦，她也想补贴家用，以前在路边卖了16年韭菜饼，但是天气不好不能出摊，收入不稳定，如今有一片瓦遮头，天天都可以开店，收入也多了起来，她很感激馒头店老板伸出援手，曾经多次要求给一些费用，但是对方都拒绝了，没办法只能把小店收拾干净，让老板做馒头的时候少一些准备工作，两人一个白天一个晚上，让这个不起眼的小店焕发光彩，成为这座城市的一个温暖有人情味的地方。
这个韭菜饼和韭菜盒子的做法差不多，5元1个真材实料菜给得多，面香和韭菜的特殊香味融合在一起，加上鸡蛋，简直是绝了，还可以放烤肠、辣条等等，是名副其实的菜煎饼，为了赚钱大姐不觉得累，每天都笑脸盈盈，觉得自己很幸运，这样务实的劳动人民，值得大家的尊敬！
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