夫妻二人从只有一间半房的小店做起，从肉饼、粥这些离老百姓最近的吃食做起，慢慢把小店做成了千千万万网友票选出来的“北京门钉肉饼第一”
把祥云轩做成北京门钉肉饼第一名的味道掌门是老马两口子——马哲英和王雅君。老马外向健谈，负责主外，既是老板又是服务员还是采买，妻子不善言谈，负责后厨的把关。
牛街这里很多的买卖都是祖传的，老马家的门钉肉饼也不例外。这份手艺是马家的家传，讲究传女不传男，而到了老马这代，刚好兄弟多姐妹少，所以这祖传的手艺就传给了老马的夫人王雅君。
夫妻二人从只有一间半房的小店做起，从肉饼、粥这些离老百姓最近的吃食做起，慢慢把小店做成了千千万万网友票选出来的“北京门钉肉饼第一”。夫妻开店，讲究相互心疼，所以老马每次剁肉馅都格外的卖力，因为肉馅剁得好，妻子就能省一分力，妻子在后厨三十年如一日从不懈怠，因为她内心认定不能辜负老马对这份家传手艺的热爱。在食客们口中，吃祥云轩的门钉肉饼，品的不只是味道，更有一份情。情里凝结的，不仅是老马夫妻二人之间的情意，更有食客们对老马两口子的尊重与祝福。
（来源：味道掌门）
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