最近，以“云南菜”为特色的云海肴餐厅很火，可我没有想到，云海肴的主要创始人之一，是一位80后的山西妹子，而且，这是人23岁创业的项目
这位名校毕业的山西80后女生令人敬佩！23岁创业，5年时间打造出一家餐饮界巨头。
最近，以“云南菜”为特色的云海肴餐厅很火，可我没有想到，云海肴的主要创始人之一，是一位80后的山西妹子，而且，这是人23岁创业的项目。
这位毕业于北京师范大学的山西妹子朱海琴，在北京开办第一家云海肴餐厅，其实是第二次创业了，但第一家就吃了个开门“败”，自开业就天天亏钱，用几个创始人的话说：每天亏大几千块。
感觉不对劲儿的朱海琴，赶紧复盘、复盘，最终，痛定思痛，改了“前非”的云海肴，异军突起，成了北京城餐饮界一颗冉冉升起的新星，不仅在北京大受欢迎，也相继扩张到多个城市，在全国开 设了200多家直营店，成长为国内实力强大的餐饮界巨头。
谈起自己成功经营云海肴的关键，朱海琴笑着说：因为我是一个典型的文艺女青年，有一颗不羁的心。她每每回忆起大学时组织的“励耕车队”，就满脸都是阳光，眼睛里全是星星。
这一次行程超过3000公里的骑行，让朱海琴学会了坚持，领悟了信心，感受了团队，展望了未来。这为她未来的创业，奠定了强大的心理基础。
也因为这次骑行宣传活动，她光荣地成为了一名2008年北京奥运会的火炬手。在创立云海肴之前，她曾经成功地经营了一家甜品店，积累了第一桶金。
但拥有一颗不羁之心的文艺女青年，怎么可能止步于此，于是，她开始寻找自己的合作伙伴，筹划目标更为宏大的“ 云海肴餐饮集团”。
于是，她的第一个合作伙伴出现了：当时还在人民大学读研究生的赵晗， 而赵晗正是那个云南人。后来，朱海琴又找到两个合作伙伴，于是，四人组成立。
而第一家云海肴的“失败”，正是因为四个人的不断复盘和团队的坚定，才使得这个创业项目，没有半途而废，而最终失败。这，正是团队的可贵之处。‘
经过几乎极致的重新配品、规划、选址、装修等一系列“重建”后，又一家云海肴在北京中关村开业，菜品也由原先主打的云南过桥米线、野生菌，变更为云南过桥米线、云南汽锅鸡，选材正宗的云南铁脚麻鸡，并顺势推出更精准的刀小蛮子品牌。
为了保证供货稳定和质量，朱海琴还自主开设了米粉厂和养鸡场。自此，云海肴餐厅踏上了发展的康庄大道。
而在过去餐饮业低潮的一年半时间内，云海肴及时开展线上业务，建立社区服务站，开启餐厅无接触服务， 尝试进行机器人送餐，直播做菜卖菜，……一系列措施，让云海肴稳住了。
如今，朱海琴十几项荣誉加身，成为中国商界和企业界最受关注、最具影响的前30位女性之一。
最后，祝福我的这位山西老乡和她的云海肴，越走越好，越走越远。（素材来源：黑马奇趣）
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