刚好这个时候 我一个兄弟，也是一块长大的发小， 要我跟他去做酒店海鲜生意，他忙不过来…于是 毫不犹豫地放弃了厨师工作，开始我的第二次奋斗……
我在新东方交了一年学费，实际上只学了半年，便被安排出来实习，在一个小饭店做配菜，一个月工资300多块，后来才知道，厨师学校每安排一个人到饭店实习，都会从饭店那里收取佣金，或者说是介绍费。
我这时候才慢慢开始了解社会规则…
几个月后开始炒边锅，所谓炒边锅，就是给你炒一些青菜，和简单的菜品。
再后来主勺，就是真正的厨师了，长沙的高原红酒店、秦皇食府、还有百脑汇楼上餐厅都干过…做了一年时间不到吧，感觉很辛苦，脏，累…等等。前途还渺茫，最重要的是听说经常站在火炉旁边工作对身体健康很不利，特别是男性…（具体哪方面就不说了）[捂脸]
刚好这个时候 我一个兄弟，也是一块长大的发小， 要我跟他去做酒店海鲜生意，他忙不过来…于是 毫不犹豫地放弃了厨师工作，开始我的第二次奋斗……
06年吧，几月份忘记了，开始和这个兄弟做起了海鲜生意，说是海鲜，其实就是碳烤生蚝，模式是这样的:我们跟酒店签合约，租用他们厨房一小块地方烤生蚝，酒店菜单上加上这个菜品系列，营业额我们五五分成。
别看这么个小吃，还五五分成这么低的比例，其实当时还挺赚钱的，因为那时候生蚝这个东西内陆地区还不是特别多，只有沿海地区到处都是，当然，现在全国也到处都是了。
我们直接从广东湛江订货，几毛钱或者1块钱一只，加泡沫箱和冰块空运到长沙，成本大约2块钱一只，上到酒店的餐桌上我们卖12块或者16块钱一只，有些酒店档次高的甚至20几块每只…而客人点一份一般是8只或者10只。也就是每点一份100多块钱起步…如果给服务员些好处，她们很积极地帮我们推销。
除去所有成本开销 我们的利润还是很可观的，比一般打工强多了。
那两三个月时间我们签了四家酒店（当时已经开始有竞争了）
未完待续，每天更新…
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