可以做的食谱——瓜子酥，准备半斤瓜子仁，80克绵白糖，50克麦芽糖，100克水，水和绵白糖同时入锅，搅拌至融化后再放入麦芽糖，然后慢慢搅拌
05 瓜子——寓意“多福多子”
瓜子是过年家家户户少不了的一道零食，物美价廉，好吃营养。
大家过年的时候可以买一些原味的，咸味地或者炒出来的西瓜籽，南瓜籽，或者葵花籽，牙签瓜子吃。
但是，建议大家少买或者不买类似焦糖味的那种重口味瓜子，一般重口味的瓜子添加了香精，糖等，还是少吃为好。
另外，有糖尿病的人可以多吃点南瓜籽，便秘的人也可以多吃点瓜子，它里面含有油脂，可以润便通畅，把握好量就行。
【可以做的食谱——瓜子酥】
具体做法如下：
1、准备半斤瓜子仁，80克绵白糖，50克麦芽糖，100克水。
2、水和绵白糖同时入锅，搅拌至融化后再放入麦芽糖，然后慢慢搅拌。
期间，这水会从大泡泡变成小泡泡，又从小泡泡逐渐加深颜色且变稠，至此，用筷子蘸一点放凉水里，变快硬了的程度时就可以了。
3、立马将瓜子人倒进去，搅拌均匀后，放入提前准备好的模具里，压实压平。
4、切不能等到凉了再切，要趁温热时切，比较容易切。
如此，一道非常好吃的瓜子酥零食又为春节准备好了。其实，来不及等到春节，一个腊月就光盘了。
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