阿胶糕原料篇：阿胶，辅料，黄酒，冰糖，核桃，红枣，熟黑芝麻，枸杞；必备工具：熬胶专用锅，锅铲，模具，切片机，封口机，次性手套，围裙；进阶装备
吃过纯手工鲜制阿胶糕，才知道量产的阿胶糕就是浮云，好吃太多。那如何才能熬一锅美味又补气血的阿胶糕，并且还可以一边自己吃一边发展副业赚快外呢，今天我们就从头说起，让你走出新手村，对如何开启手工阿胶糕小事业有个比较清晰的认识。
我知道你肯定想知道怎么熬阿胶糕，但且慢，工欲善其事，必先利其器，前期准备是非常重要的。我们先看一看需要哪些原料、工具，以及一些能够锦上添花的东西，让你更加专业，少走弯路。
一、 阿胶糕原料篇
（一）阿胶。最重要的当然是阿胶啦，要选择大品牌生产的阿胶，这样才有滋补功效。千万不要
4. 切片机。可以将阿胶糕切成每片大小一致的阿胶片，一般每片12-15克，每天吃2-4片阿胶糕，确保阿胶摄入量。
5. 封口机。分为普通封口机和抽真空封口机。抽真空保存的时间更长，看个人偏好。
6. 秤。不管是电子秤、天平秤还是秤杆，一定要精确阿胶和辅料的用量，这样才能确保阿胶糕的成品。
7. 一次性手套。在准备辅料、切阿胶糕和封口时，一定要戴手套，保证干净卫生。
8. 防沾油纸或塑料膜。铺在磨具里防粘，用塑料膜要涂一层香油。如果用的是不粘盘可以只涂香油，要提前确定用的是不粘的，要不然到时阿胶糕取不下来就哭了。
9. 包装袋。分为可抽真空包装袋和普通包装袋，选择适用于自己封口机的包装袋即可。
10.包装盒。阿胶糕封口封装好后就要放到美美的包装里啦，可以选择带有阿胶品牌logo的，如福牌阿胶，也可以自行选购，还可以准备些试吃装的包装盒或包装袋。
11.围裙。可以选择印有阿胶品牌logo的围裙，也可以选择自己平时用的，只要干净即可。
当你准备齐了以上工具，就可以开始熬第一锅阿胶啦，如果还想不断优化，就需要下面这些装备。
三、 进阶装备
1. 自己的品牌logo。做了手工阿胶糕，给自己的小店起个名字，就有了自己的品牌。可以用软件或在万能的某宝设计个logo，这样更专业。
2. 包装贴纸。在贴纸上印上自己的logo、二维码贴在阿胶糕包装盒上，顾客觉得你的阿胶糕不错，向推荐给同事、朋友，直接扫包装盒上的二维码就可以了。在贴纸上也可以印有口味，如原味、玫瑰味等，以便区分。
3. 温馨提示卡。卡片上包含阿胶糕的功效、用法用量、禁忌人群等提示，这样顾客对如何服用阿胶糕有了比较清晰的认识。
4. 书签、提示卡等。可以作为小礼物送给顾客，上面印有你的二维码，这也是宣传的一种方式。
5.糯米纸。使用非真空包装袋时，可以在阿胶糕上包一层糯米纸，以防枸杞的汁水沾到包装袋上。
以上就是开启阿胶糕小事业之前需要准备的原料和工具，不打无准备之仗，我们进入这个行业时就要进行比较充分的了解，这样才能避免临时缺少什么东西，耽误了流程。准备好之后就万事俱备只欠熬胶了，下一期我们就讲熬胶流程和注意事项，把注意点一次性讲透，打造零失败熬胶流程。
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