选址原则：水源保证，面积与地势，气候条件，排污与环保，供电条件，其他要求；养殖场总体布局：生产区；畜舍建筑；养殖牲畜常用设备：饲槽；屠宰场
选址原则
牲畜养殖很少是一头一头养殖的,一般都是群养,至少是几头放在一起圈养。要想养好牲畜,就需要有一个合适的养殖场所,按规划把圈舍建好。养殖场的规划建设关系到投资和经营成果。工厂化养殖场与传统养殖场的规模和生产工艺流程不同因此在规建设上两者有一定差别,但是两者在选择场址的要求、畜舍的修建、消毒处理等方面是有共性的,所以就放在一起简单地介绍。
牲畜场在场址的选择上重点要考虑以下几个要点,包括面积、地势、水源、防疫、交通电源、排污与环保等渚多方面,需周密计划,事先勘察,才能选好场址。
1交通便利与防疫条件并重
牲畜养殖场的位置最好是靠近饲料的来源地区,尤其是青饲料来源地一定要优先考虑,如果是养牛、羊等牲畜,更要考虑牧草饲料的来源可靠性,同时交通也要便利。当然了,具体的养殖场所还是要与道路有一定的距离,不要太靠近路边、公共场所居民区、学校、医院等易于传播疫病的地方,距居民区至少2千米以上,因为空气可以传播疫病,既要考虑猪场本身防疫,又要考虑猪场对居民区的影响。猪场与其他牧场之间也需保持定距离。只要路通、电通就可以了。这样既可以很好的进行防疫,又能潇足养殖场的运输之需。
2水源保证
水源是选场址的先决条件规戏养殖场前应先勘探。例如一个万头猪场日用水量为100-150吨,因此在选水源的时候,首先供水量一定要充足,不能缺水,包括人畜用水;其次是水源不能有污染,水质要符合饮用水标准。在选择养殖场地时,一定要先观察养殖场周边的环境,不要建在化工「或是有工业污水注入的周边地区。为了确保水源的供应量和质量,还是建议大型畜场打深井取水,因为在8~10米的深处,细菌和有机物相对减少。水质要符合国家性畜养殖标准的用水,对水质指标要及时化验,不合格的水源要及时处理。
饮水质量以固体的含量为测定标准,每升水中固体含量在150毫克左右是理想的,低于500毫克对幼畜无害,超过700毫克可致腹泻,高过10000毫克即不适用。
3面积与地势
牲畜养殖场址应该选择在地势高、干燥的地方,要把生产、管理和生活区都考虑进去,并留有余地,计划出建场所需占地面积。要有利于通风,切忌把大型养猪工厂建到山窝里,否则污浊空气排不走,整个场区常年空气环境恶劣。
4气候条件
要在气候温和、风力小、日照充足的地方进行选址。在夏季温度超过40℃的地方,干万不要选作场址,这样的高温对牲畜养殖是绝对有害的,即使有空调设施,效果也不是很好。
5排污与环保
上规模的牲畜养殖场,每天会有许多畜粪及洗浴用水排出,造成相当大的排污量,如果污水不能及时排放,对养殖场将是个灾难。因此,建议污水的处理应做到与农田灌溉相姞合,并做好生物循环,以免形成公害。如果在养殖场周围有农田、果园,并便于自流,就地消耗大部或全部粪水是最理想的;否则需把排污处理和环境保护做重要问题规划,特别是不能污染地下水和地上的水源、河流。养殖场的污水、污物处理应符合国家环保要求,环境卫生质量达到NY/T388规定的要求,养殖场排放的废弃物应按减量化、无害化、资源化原则处理。
6供电条件
养殖场电源要求必须充足也是不可忽略的一个因素,因为养畜生产中各个环节都需要用电。最好距电源近,节省输变电损耗。供电稳定,少停电。
7其他要求
新建养殖场不可位于传统的五号病、口蹄疫等疫区内;必须严格执行生产区和生活区相分离的原则,人员、牲畜和物质运转应采取单向流动,防止污染和疫病传播。具备良好的卫生条件并适宜卫生监测,各和设施必须考虑牲畜的卫生福利;养殖场应有严格的卫生管理制度,工作人员进入生产区必须淋浴消毒,并穿戴合适的工作服,尽量做到谢绝参观。在特定条件下,参观人员在淋浴消毒后穿戴保护服方可进入建立生产记录档案包括育仔进仔时间、数量、来源、饲养员,每日记录日期、牲畜日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫、消毒、用药、喂料量、畜群健康状况出售日期、出售数量、购买单位。
要注意,规模越大,制度执行越要严格。如果养猪数量少,则视其情况而定。
养殖场总体布局
大型工厂化养殖场在总体布局上至少应包括生产区、生产辅助区、管理与生活区。
1生产区
包括各种畜舍、消毒窒(更衣、洗澡消毒)消毒池、药房、兽医室病死牲畜处理室、出畜台维修及仓库、值班室、隔离舍、粪便处理区等。
2生产辅助区
包括饲料厂及仓库、水塔、水井房、锅炉房、变电所、车库、屠宰加工厂、修配等。生产辅助区应按照有利防疫和便于与生产区配合的要求来布置,一般在生产区常年主导风向的下风向或侧风向及全场地势最低处,并保持一定的卫生间距(50～100米)。
3管理与生活区
包括办公、食堂职工宿舍等。管理与生活区应选择在生产区常年主导风向上风向或侧风向目地势较高处。
畜舍建筑
专业户养殖场的建筑形式较多,大致上可分为三类:开放式畜舍,大棚式畜舍和封闭式畜舍。不论采用哪种类型的畜舍,都必须为牲畜的生存提供良好的环境,即使家畜在畜舍内呆的时间很短,也应保证有充足的躺卧转动伸展和进行一般活动的空间。
1畜舍建筑设计的基本原则
一是要符合牲畜的生物学特性。应根据牲畜对温度、湿度等环境条件的要求设计畜舍,一般要求畜舍的温度最好保持在10-25℃,相对湿度在45%～75%为宜。为了保持牲畜健康,提高牲畜的生产性能,定要保证舍内空气清新,光照充足。
二是要适应当地的气候及地理条件。在雨量充足、气候炎热的地区,主要是注意防暑降温;高燥寒冷的地区应考虑防寒保温,力求做到冬暖夏凉。
三是简单实用。坚固耐用,但是必须便于控制疾病的传播,有利于预防和环境控制。
四是便于实行科学的饲养管理。尽可能做到操作方便,能降低劳动生产强度,保证养殖生产的良性循环。
2畜舍的要求
所有的畜舍朝向和间距必须满足曰照、通风防乂和排污的要求,长轴朝向以南或南向偏东、西30以内为宜;相邻两舍纵墙间距控制在7~12米为宜,相邻两舍端墙间距以不少于15米为宜。
3开放式畜舍
在养牛、羊中比较常见,在其他牲畜养殖中也偶尔用上这种畜舍。建筑结构简单,节省材料通风采光好,舍内有害气体易排出。但由于畜舍不封闭畜舍内的气温随着自然界变化而变化,不能人为控制,尤其北方冬季寒冷,这样影响了牲畜的繁殖与生长。另外,相对的占地面积也软大。
4大棚式畜舍
即用塑料扣成大棚式的畜舍。可以利用太阳辐射增高畜舍内温度,北方冬季养殖多采用这种形式。这是一种投资少效果好的畜舍。塑料棚舍应建在背风、高燥、向旧处,一般方位为坐北朝南,并偏西5°~10°这样在11月~次年2月份期间,每天棚舍接受阳光照射的时间最长,获取的太阳能最多,对棚舍增温效果好。
根据建筑上塑料布层数,畜舍可分为单层塑料棚舍、双层塑料棚舍。根据畜舍排列,可分为单列塑料棚舍和双列塑料棚舍,另外还有半地下塑料棚舍和种养结合塑料棚舍。
由于冬李湿度较大,塑料膜滴水,当牲畜密度较大时,相对湿度很高,空气中氨气浓度也大,这样会影响牲畜的生长发育。因此需适当设排气孔,保证能够通风,以降低舍畜内湿度、排出污浊气体。
5封闭式畜舍
就是在全封闭的空间里进行养殖牲畜,按照畜舍的排列方式可以分为单列式、双列式和多列式等。
单列封闭式畜舍:猪栏排成一列,靠北墙可设或不设走道。构造筒单,采光好、通风性能好、防潮好,适宜冬季不是很冷的地区适用。根据结杓又可以分为前敞式和半敞式两种。
双列式封闭畜舍:畜栏排成两列,中间设走道管理方便,利用率高保较好,釆光防潮不如单列式。冬季寒冷地区适用,适宣养殖育肥的牲畜。根据结构又可分为有窗封闭式畜舍、全封闭式畜舍。
多列式封闭畜舍:畜栏排成3列或4列,中间设2或3条走道,保温好,利用率高,但构造复杂,造价高,通风降温较困难。
6畜舍的功用
在建好畜舍后,要对所有的畜舍进行规划。一般来说,畜舍应该包括配种舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、断奶仔畜舍、生长舍、肥育舍等。
此外,在设计建造畜舍上还应考虑以下几点:易于清理養便;通风良好,空气流通;地板要求既不损伤家畜又不引起过分紧张;在放牧季节可以放牧,在其他季节有运动的余地;家畜群体应合理稳定;动物被圈起时,应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内。
当家畜在户外时,要尽量避免夏季和冬季因素的影响。可以通过种植树木、防风林和建设可移动的畜棚来实现。只要有防风和防恶劣气候的设施,家畜在冬李也可户外活动。当气温升高到26℃空气湿度高达50%~70%时,多种家畜会造成应激,猪、狗和兔最为明显。充足的洁净凉水可以降低应激,在热应激时,饮水量要增加到30%。
养殖牲畜常用设备
1饲槽
根据养殖场的饲喂方式—自由采食和限量饲喂,饲槽也分为自由采食慒(自动食槽)和限量采食槽两种。
2食具
饲槽对于牛、羊等大型动物有很好的作用,对于一些小型的牲畜,如狗、兔等,还是用食具来喂食,主要是食盆、水碗等。这些用具不能用易碎的瓷制品,也不能用易生锈的铁制器皿,最好用铝、不锈钢及塑料制品。使用的盘碟底部要重,边要厚,但不要太浅,以免狗兔吃食时,把碟打翻或把食物溅出。盘碟的表面要光滑,容易清洗。盘碟的大小深度应视狗的品种而定,口鼻短的用浅一些的盘碟,口鼻长的用深些的盘碟。
3自动饮水器
畜舍供水方式有定时供水和自动饮水两种。定时供水就是在饲喂前后在食樽中放水,食槽兼作水槽。自动饮水就是在畜舍内安装自动饮水器,使牲畜随时能暍到干净、卫生的水,有利于饲养管理和防疫。自动饮水器的种类有鸭睹式自动饮水器、乳头式自动饮水器和杯式自动饮水器等。
4幼崽加热器
在分娩舍为了满足幼崽对温度的较高要求,应为幼崽提供加热器,如能配合保箱使用效果会更好。
屠宰场
对一些养殖场尤其是为了提供皮毛的养殖场来说,建设屠宰场是一种提高产品附加值的必然选择。
合理选择屠宰加工场的场址,在兽医公其卫生上具有重要意义。若场址选择不当,屠宰场就可能成为散播疫病的疫源地和自然环境的污染源,危及人民群众的健康。因此,建立屠宰场时,场址的选择和建筑设计必须在地形、水位、排水、光照、通风、水电燃料供应、交通和预防环莧污染等方面符合生产和卫生要求。
一是屠宰场地点应远离居民点医院、学校、水源及公共场所至少500米以上。
二是要求在水源和居民点下游下风,地势平坦,且有一定的斜度,以便于车辆运输和污水的排出,地下水位离地面的距离不得低于1.5米,以保证场地的干燥和清洁。
三是交通便利,靠近公路与铁路,地面应为柏油或水泥,便于洗涮及消毒,围墙须2米高。
四是供水与下水系统要完善。水源要求清洁,要求用自来水或深井水,禁止用江、河水,若实在无自来水或深井水,江河水须经净化后方可利用。下水必须无害化处理方可排放。
五是粪便、胃肠内容物心须经发酵处理后,方可排放,以防止病原微生物扩散。在没计时,必需要有粪便发酵处理场所。只有当粪便被完全无害化处理后,方可运出作为肥料。
六是建立科学的废水处理系统,屠宰场的废水处理通常包括机械处理及生物处理两道程序。
机械处理方法是用粗眼筛板、滤器、漂浮沉淀池和砂室等装置,去除废水中固体物,其中包括脂肪和其他悬浮固体物的回收。
生物处理是利用存在于自然界的大量微生物所具有的氧化分解有机物的能力, 除去废水中溶解胶体有机污染物质。
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