泰和萝卜；白糖糕；油饼；糯米团子；酱饼/南瓜干/茄子干；糖炒米果；薄酥饼；稻子米果；豆饼；樟树佬清汤 春卷；炒粉/汤粉/拌粉
一谈到江西，想必大家想到的就是南昌，很少人知道有个叫吉安的城市。吉安，是孕育庐陵文化的人文故郡。古城庐陵历史悠久，苏东坡曾做诗云：“巍巍城郭阔，庐陵半苏州”。当然，除了拥有优秀的物质文化，还有数不尽的美食。作为一个地地道道的吉安人，让我来告诉你们吉安最好吃的小吃都有哪些？
1.泰和萝卜
这种红彤彤的酸萝卜是不是一看见就口水泛滥啦？尤其是寒冬腊月，吃上一口顿时暖意十足，触碰舌尖，酸甜辣鲜脆涌入口腔，意犹未尽，还要再来一口！ 这是吉安泰和县的一种酸萝卜，在我们吉安最繁华的步行街一直有卖，走过路过的人们都会被它吸引，我每次经过都要买上一份，回魔都之前也总要带上两份放冰箱，追剧的时候来上几口才算圆满。
2.白糖糕
白糖糕是水磨糯米粉揉制成面团后放入滚烫油锅高温煎炸，带成金黄色后捞出滤油，待冷却后裹上绵密的糖粉，一口咬下去，外酥里嫩，不油不腻，甜滋滋，味道刚刚好。不过最好趁热吃哦，冷了后表皮会变软，里面会变硬。这是童年的味道，小时候妈妈买2个白糖糕就能高兴一整天。
3.油饼
看上去这种油饼跟上海的葱油饼很像，里面都有香葱，其实完全不一样，我们吉安的油饼超级大，完全可以套在脖子上吃一圈。它很厚很蓬松，有辣椒有肉末，加上葱香味十足，一口下去，咸香满嘴，早上来上一小块，加一杯豆浆，解解油，整个早上元气满满 ！
4.糯米团子
这种糯米团子由多颗小的团子垒成一个立体的三角形，很有意思的一种小吃，就像有些人喜欢吐司面包撕着吃，这个我们也是一颗颗的拨下来慢慢吃，香甜软糯，很有嚼劲，由于是糯米制成的，饱腹感很强，吃上两个便饱了。小朋友大人都爱吃！
5.酱饼/南瓜干/茄子干
看上去是不是黑乎乎的，但是味道可是好极了，这可是我们从小最爱的一种零食。因为我们吉安特别能吃辣，所以这些都是以咸辣为主，甜鲜辅之。豆腐、糯米、粘米，丝瓜、南瓜、茄子、莲藕、空心菜，这些普通的食材都能成为做酱的原材料，品种丰富，味道独特。这种做酱的手艺都是一辈辈传下来的，应该有几百年吧，所以从我们爷爷奶奶那辈的人就已经开始吃这种小吃了，有些地方做客，就是用这种小吃招待，一边喝茶一边品味这开胃的茶点，聊聊天，好不惬意！
6.糖炒米果
这种米果是用糯米捏成小椭圆形，放到锅里熬煮，油锅里放了红糖，待熟了之后外面会裹上一层糖浆，甜蜜蜜的，这种红糖裹上的米果口感跟其他米果真的很不一样，甜而不腻，可能是红糖的原因吧。用牙签串上几粒塞进口中，幸福哇！
7.薄酥饼
薄酥饼是吉安特有的月饼，是古代祭祀的祀品之一，也是敬献皇帝的贡品。由面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、盐作原料，经过32道工序精制而成。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，且薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。在外漂泊的游子们有关中秋节的味蕾记忆，便是这老庐陵的薄酥饼了！
8.稻子米果
这种米果跟驴打滚很像，但是更软更好吃。里面是软软的糯米团子，外面裹的一层黄豆粉。记忆当中是有两种口味的，一种是里面有放红糖的，一种是没有的，我更喜欢吃有红糖的，红糖和糯米黄豆粉的结合，绝了！只是现在很难碰到了，因为卖这个小吃的都是手上挽个篮子的阿姨。很想念这个味道……
9.豆饼
豆饼是用粘米粉以一定比例混合加水制成浆，加入豆子、盐等拌匀，倒入圆形模具中在油中炸至定型，脱模后炸至金黄色，捞出滤油装盘，冷却就可以吃了。嚼一口豆饼，香香酥酥脆脆的，简直让人停不下口来，吃了还想吃！
10.樟树佬清汤+春卷
我们吉安的清汤就是大家口中的馄饨啦，馄饨全国到处都有，但是配上这春卷的应该是独一家了吧？皮薄肉鲜的清汤配上这皮薄酥脆的春卷，一口清汤一口春卷，好吃的嘞，对了，你没看错，我们吉安的春卷是长方形的，跟其他地方的不一样，这样的春卷入口就碎，咬一口，鲜香得不行。
11.炒粉/汤粉/拌粉
虽然说南昌拌粉比较有名，但是还是喜欢我们吉安的米粉，种类丰富，每一种粉都超级好吃，炒粉、汤粉、拌粉，各有千秋，各种各的味道。如果说武汉的过早是一碗热干面，那我们吉安的过早就是恰一碗粉。每次回家的第一件事就是先去店里恰碗粉，这种思念，恐怕只有吉安人能懂得！话不多说，一切都在一碗粉里，同学朋友相约去恰碗粉，就是最美的相聚！
最后给我们吉安打个小广告：
名人：文天祥、欧阳修、杨万里、解缙
景点：井冈山、武功山
欢迎各位值友来江西吉安游玩哦，赏美景，享美食！
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