大量超市走向倒闭：超市依然有不可替代性；与成本分不开关系；超市市场被电商和便利店分摊；生鲜电商的出现；火锅食材店也陷入同样的局面
这两年真是多灾多难？各行各业都不太景气！成本不断攀升，利润空间越来越少，这与大环境是分不开的！
随着电商的兴起，实体店频频冷场，越来越多的实体店支撑不住从而倒闭，超市这一行也同样无法例外。曾经超市之所以受欢迎，一方面是因为超市的品类很多，人们去购物时相对比较方便，不用跑太多家不同的店购买，这里的东西应有尽有，另一方面原因是超市很多东西动不动的会搞活动，因此自然备受大家的欢迎，但是如今这一行陷入“倒闭潮”，明明每天都有顾客，却走向了“衰落”。
大量超市走向倒闭
我们现在走在大街上，会发现往日一些热热闹闹的店铺早已人去楼空，玻璃门上也贴着“正在转让”的字样，随着时间的发展，同样的画面越来越多。实体店的生意大不如前，作为集大成者的超市，也逃不过同样的局面。超市曾经是市场的宠儿，现阶段也面临着大面积的亏本。超市的市场之所以收缩，自然与电商的崛起分不开关系。但是，超市依然有自己的不可替代性。因为电商在购买日常生活用品方面，很具有优势，但是在购买水果、生鲜等，却不是那么消费者信赖。
从某种程度上来说，超市依然有不可替代性。但是，环顾现在的超市行业，你会发现越来越多的超市走向倒闭与破产。是消费者减少了吗？看到超市里边人来人往，似乎也不是这个原因，那到底是什么因素让超市走向没落？
与成本分不开关系
对此现象有专家作出分析，目前有大量的超市处于经营困境当中，之所以造成这样的现象，与利润空间有很大的关系。单独看经营状况，超市的现状还说的过去，但是目前所创造的利益已经不能和早期相比。在这一过程当中，人工费因为物价的上涨也在不断上涨，超市的租金也因为房地产市场的兴旺而大受影响。所创造的利润不变，但持续走高的成本让这些超市开始吃不消，因此只能选择关门停业。就拿永辉超市来看，这个品牌在去年上半年的营收上涨了接近10%，净利润也上涨了接近15%，刚看这两样数字，似乎觉得问题不大。但在扣除非净利润的时候，却猛然下跌了45%。到了今年之后，这与数据持续下跌。要知道，永辉是超市当中的巨头，巨头企业都面临这样的局面，更别说其他超市了。之所以造成这样的现象，与很多因素分不开关系。
超市市场被电商和便利店分摊
虽然说超市有不可替代性，但是要看一个超市的经营状况，不可能只局限在生鲜与果蔬这两块。即便超市能在这两块实现高营收，但也难以缓冲其他生活用品的销量下降所带来的影响。在过去，人们的购买渠道很单一，除了超市，就是其他零售店。而现在，在日用百货方面，消费者多半会优先选择电商。在可长期储存的食物方面，又有了便利店的出现。这两者将超市的营业额抢去了很多，再加上超市占地面积巨大，每年所支付的租金居高不下，并且逐年上涨。盈利与支出一对冲，这也是很多超市开始亏本的原因。目前市场的竞争过于激烈，超市的处境步履维艰。
生鲜电商的出现
就在以前，超市还有一定的不可替代性，然而在今年，各大购物平台推出了生鲜超市，取代了超市为为数不多的优势。这些平台一开始就打着价格战，所给出的零售价比超市低很多，并且与此同时也保证了配送速度。基本上是头天订货，第二天就可以收到。这彻底将超市的优势打破，当下的实体超市已经完完全全可以由手机平台代替。加之生活成本不断上涨，人们开始注重消费当中的性价比，购物平台推出的社区团购能给出比超市更加优惠的价格，光凭这一点，就已经实现了大量消费者的分流。这对于超市来说，又是灾难一场。
火锅食材店也陷入同样的局面
其实不只是超市陷入困境，还有很多一度火热的实体店也是如此，比如火锅食材店和奶茶店，也是新兴的产物，出现的时间短，但在巅峰时期可以实现大量的营收。但是，火锅食材店远没有奶茶店那么走运，现在已经开始逐渐退出市场。火锅食材店之所以受欢迎，也是因为这些店铺针对性强，可以解决消费者的一些麻烦。大家都知道吃火锅时候的菜品很多，并且需要大量的处理时间，而火锅食材店可以免去这些麻烦的过程，这也是店铺当初受欢迎的原因。要说火锅食材店为何陷入萧条的局面，估计还是与电商的崛起分不开关系。现在电商的生鲜平台早就打出了火锅分支，依然是很便宜的价格，同样保证了优质的服务，消费者自然而然也就选择了这些平台。面对这样的处境，已经有不少超市开始寻求突破，主动开发服务分支，比如在城市内进行配送，或者是加入购物平台，但是就目前的效果而已，似乎并不是很明显。
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