烘焙的前景；烘焙店的盈利；产品选择；营销宣传：线上则是通过各大新媒体平台，进行合理地宣传；门店装修：自己的内功也要好好地打造一番；营销活动
——烘焙值得学吗？
——开烘焙店赚钱吗？
——怎样才能学习烘焙？
这恐怕是初学烘焙的人，提问得最多的问题。
烘焙的前景
现在人们的生活水平越来越高了，大家更加注重食品的健康安全，因此纯手工无添加的烘焙，自然成为了潮流新宠。学会了，不管开店创业，还是在职提升都会有所帮助，甚至是在家里，也能做给家里人吃。
烘焙本身领域很广，市场也大，有调查显示，未来5年内,西式面点师的社会需求量可能会达到200万人，每年行业缺口或高达10万余人。烘焙人才稀缺，优秀的烘焙技术人才则更少。因此，烘焙的发展前景还是很不错的。
西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”，据不完全统计，行业的高速发展也导致了西式面点师职位的供不应求。
烘焙店的盈利
但如果说开烘焙店就一定赚钱，那是骗你的，因为投资都是有风险的，很多开店亏本的例子也不少，这里涉及到太多的不确定因素，选址、产品、宣传、运营等每一项都自成一套学问。但有有些东西，还是可以先做好的，小编总结了以下几点关键：
1.产品选择
开店之前，产品的选择尤为重要，因为产品才是你的店的基础，选择什么样的产品，决定了你的门店路向。当然，我们选择产品也不能盲目的选择，更应该去了解市场，顺应市场，根据市场潮流，选择消费者接受的产品。
2.营销宣传
有了产品，那就要考虑到推广了。
在这个碎片化的时代，谁能抓住消费者的眼球，谁就拥有流量和资源，要想做大自己的品牌，必须靠口碑的积累，而前期大家都不了解你的品牌之前，需要做大量的宣传和推广，如电视广告、互联网广告、汽车广告、电梯广告、宣传派单广告、户外广告等等都是行之有效的方法。
线上则是通过各大新媒体平台，进行合理地宣传，从而给自己的门店带来更大的流量曝光，而这种方式也更容易且更快让人所接受。
3.门店装修
有了好的宣传推广，自己的内功也要好好地打造一番，烘焙店其本质也是餐饮行业，餐饮行业本就是竞争激烈，如果没有一个独特的标识，很容易被消费者所遗忘，因此才会衍生出各种标新立异的风格，要不高雅、要不网红，要不另类，总之五花八门，为的，就是要迎合消费者各种喜好，从门面、灯光、挂饰、主题风格各方面入手打造出属于你自己风格的主题。
4.营销活动
当一切都稳步地发展起步，也需要制定一些营销策略，依据不同的节假日，去策划不同的营销活动，给消费者一个消费理念，形成惯性的消费。
5.提升服务
当一个品牌在消费者心中植入，未来发展就靠口碑了，要赢来口碑，其本身服务是关键，因为现在客户获取信息的方式越来越多，市场也由卖方市场转向了买方市场，需要根据店铺的位置、消费特性，制定出符合目标人群的销售策略。用更高规格的服务，满足新消费人群。
好，说到这里，现在你应该多少对烘焙行业有所了解了，正所谓，万丈高楼平地起，如果，你对烘焙行业着实感兴趣，想学习烘焙，建议到专业的烘焙教育培训机构进行系统性的学习。
可以持续关注【西点村烘焙学校】，甚至可以亲自上门，学习更多烘焙有用的知识。
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