饮食卫生安全资料
一、饮食习惯方面，
1、养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
2、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
3、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
二、饮食卫生知识方面，
1、不让饭菜馊坏变质。
天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病，因此，吃饭的时候不要剩余饭菜。
2、注意凉拌菜的卫生。
各种蔬菜在施肥中，可能沾染有细菌、寄生虫卵等，再可能有残留的农药。因此，吃凉拌菜首先要选购质量较好的蔬菜，经过洗净，再用开水烫泡2-5分钟，手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子搅拌酱油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及时吃，不要放置过久防止细菌繁殖。
3、吃水产品要注意。
吃水产品都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用，如不注意卫生，很容易引起食物中毒等肠道传染病，因此，吃水产品要吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。
三、饮食卫生安全方法：
1、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
扩展资料：
关于饮食安全的政策：
1、做好新时代食品经营监管工作，要深入学习领会习近平总书记关于食品安全的战略思想，牢牢把握食品安全是重大政治任务的基本要求，坚持党政同责，遵循“四个最严”，实现从农田到餐桌全过程无缝监管。
2、要学习贯彻落实全国食品药品监督管理工作会议提出的“七个必须坚持”工作新思路，推进食品经营监管做到“七个强化”的新要求，强化企业主体责任、强化监督检查为主、强化风险管理、强化处罚到人、强化监管者职责定位、强化阳光监管、强化创新监管，高质量完成各项新任务。
3、严格落实企业主体责任、严防严控食品安全风险、狠抓校园及周边食品安全监管、加大网络食品经营监管力度、加强规范食用农产品批发市场管理、加强食品经营监管法规制度建设、夯实基层基础工作。
参考资料来源：百度百科-饮食安全常识
参考资料来源：百度百科-饮食卫生
小学生国家安全教育知识内容
小学生国家安全教育知识内容共分八大类：交通安全、溺水防范、饮食卫生、传染病防治、消防知识、治安防范、心理健康、网络安全。
一、交通安全：
1、行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道。
2、不准爬越马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。
二、溺水防范：
1、远离河道，严禁去水库游泳，单身一人不外出在江河湖泊游泳。
2、游泳戏水时，不可将他人压入水中不放，以免因呛水而窒息。
三、饮食卫生：
1、不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品。
2、不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
四、传染病防治：
1、经常开窗通风，保持室内空气新鲜。
2、保持良好的生活习惯，多喝水、不吸烟、不酗酒。
五、消防知识：
1、油锅着火，不能用水泼，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖灭火。
2、救火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。
六、治安防范：
1、爱生命，爱身体，远离烟酒、毒品，不参与赌博。
2、不打架斗殴，辱骂他人，同学之间发生矛盾要高姿态，互相谦让。
七、心理健康：
1、学会调节自己的情绪，保持轻松、愉快和乐观的心情。
2、不嫉妒别人，正确、客观的对待自己，对待他人。
八、网络安全：
1、要善于网上学习，不浏览不良信息。
2、要有益身心健康，不沉溺虚拟时空。
安全应知应会的基本知识
安全应知应会指的是：应该知道并学会安全知识。安全是指在各种情况下预防事故或危险发生的行为或措施。以下是应知应会的基本安全知识：
1.火灾逃生：了解灭火器的使用方法、火警报警器的位置和逃生通道的位置，并定期进行消防演练。
2.食品安全：注意饮食卫生，避免食用过期或不洁食物，加强饭前洗手等卫生习惯。
3.交通安全：遵守交通规则，注意行人和车辆的安全，不酒后驾车或醉酒行驶。
4.突发事件应对：在地震、火灾等突发事件发生时保持冷静，听从指挥，及时逃生或就地避难。
5.网络安全：避免泄露个人信息，不随意点击链接，确保设备软件及时更新。
总之，保持警觉、遵守规则、定期进行演练，是预防事故发生的关键。
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